En las centrales de abasto se han registrado algunos movimientos a la
baja en diferentes variedades de papa, y hortalizas como la cebolla por leve
sobreofert
Ya se completan casi dos semanas desde que empezó la temporada de
heladas. En los casos más fuertes, el Ideam registró zonas especialmente en el
centro del país de hasta -2 grados centígrados, lo que de inmediato debilitó
cultivos. Pero según los primeros reportes del Ministerio de Agricultura, “es
algo que ocurre con más fuerza para la cebolla y la papa”.
Por esto es normal que cuando llega la época de bajas temperaturas se
hable del efecto que esto tiene en los precios al consumidor. El presidente de
la Sociedad de Agricultores de Colombia (SAC), Jorge Enrique Bedoya, dijo que
“no hay que aceptar la especulación de precios con los productos, se debe
esperar a que los datos puedan ser examinados con mayor claridad en los
próximos días de enero. Eso genera que se muevan costos entre los
comerciantes”.
El dirigente gremial recordó que, en los próximos días, luego de tener
datos más precisos de abastecimiento, “sí se esperan cambios en los valores de
algunos productos del agro. A mitad de enero empiezan a llegar estudiantes que
estaban en vacaciones, y eso en las ciudades, implica que haya movimientos
tanto a la baja como al alza”, agregó.
Al revisar los precios de los productos más afectados por las heladas
hasta ahora, (papa y cebolla), se ven cambios a la baja frente a los costos del
31 de diciembre. La papa criolla por ejemplo, en Bogotá bajó 27% al pasar de
$55.000 a $40.000 por bulto; en Antioquia es aún más fuerte la caída tras
sufrir una reducción de 38% saltando de $65.000 a $40.000; y en Centroabastos
de Bucaramanga cayó 10%, de $50.000 a $45.000.
“Esto es efecto de lo que las heladas traen en sus primeros días. Los
agricultores deciden adelantar la cosecha poco antes de la fecha esperada
porque esa es una de las soluciones más usadas cuando las bajas temperaturas
empiezan a dañar los cultivos. Entonces sacan producto desde ya generando un
leve aumento del abastecimiento”, explicó Pedro Triviño, coordinador de precios
y estadística de Corabastos.)“Aún se esperan los primeros reportes que las
autoridades también pueden analizar. Cuando se habla de precios en productos
agropecuarios, el mercado se mueve por muchos factores”.
Eso mismo ocurrió con la cebolla, a finales de la semana pasada en zonas
de páramos de Santander, donde al menos 1.000 predios del cultivo murieron por
las heladas de -1,6 grados centígrados. Días antes, en esos mismos lugares, los
agricultores sacaron producto para evitar pérdidas aún más fuertes. En
Cundinamarca, la cebolla larga entre 31 de diciembre y 10 de enero bajó 37%, y
en Antioquia cayó 28%.
“Esa tendencia bajista, como reacción al adelanto de cosechas puede ser
temporal, luego podríamos empezar a hablar de desabastecimiento y comienzan las
alzas”, agregó Triviño.
Entregarán censo de afectados por el clima
A la fecha, el ministro de Agricultura, Andrés Valencia, garantizó recursos para ganaderos afectados por el daño en las pasturas por el clima con $8.000 millones, en un plan de alimentación bovina “que podría recibir recursos luego”, dijo. Pero eso depende, al igual que las ayudas a damnificados por bajas temperaturas, de un censo que deben construir los alcaldes y gobernadores con las juntas de Gestión del Riesgo. En este ejercicio se debe conocer el número de hectáreas estropeadas, propietarios con pérdidas y las zonas que deben recibir atención prioritaria.
A la fecha, el ministro de Agricultura, Andrés Valencia, garantizó recursos para ganaderos afectados por el daño en las pasturas por el clima con $8.000 millones, en un plan de alimentación bovina “que podría recibir recursos luego”, dijo. Pero eso depende, al igual que las ayudas a damnificados por bajas temperaturas, de un censo que deben construir los alcaldes y gobernadores con las juntas de Gestión del Riesgo. En este ejercicio se debe conocer el número de hectáreas estropeadas, propietarios con pérdidas y las zonas que deben recibir atención prioritaria.
