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En ocasiones se relaciona la carne con enfermedades como el cáncer, pero no hay que poner la venda antes de la herida ya que este alimento es altamente recomendado por médicos y nutricionistas, sin embargo, hay que saber elegir la carne adecuada.
La carne tiene muchísimas bondades como un aporte de proteínas de gran calidad, vital en la etapa de crecimiento y desarrollo, y que nos permite mantener nuestros músculos en buen estado. Además posee vitaminas muy difíciles de adquirir como la B12, que podemos encontrar sobre todo en el hígado de ternera o los riñones del cordero.
Cuidado con la carne roja. La Organización Mundial de la Salud (OMS) advirtió la vinculación existente entre el consumo de carne roja y los procesados y el riesgo de padecer cánceres de intestino, páncreas o próstata, por lo que hay que ir con cierto cuidado, y como siempre recomendamos sin abusos.
