El consumo de pescado en Colombia registró un crecimiento significativo en los últimos diez años, pasando de 5,3 kilogramos per cápita a 11,4 kilogramos en 2025, lo que evidencia un cambio positivo en los hábitos alimentarios de los ciudadanos.Este incremento ha sido impulsado principalmente por el fortalecimiento de la acuicultura nacional, una mayor disponibilidad de producto, campañas de promoción y la preferencia por proteínas más saludables.
De cara a la temporada de Semana Santa, una de las épocas de mayor consumo, se proyecta una demanda cercana a 50.000 toneladas de pescado, reflejando el comportamiento estacional del mercado.
El Gobierno nacional destacó que existe una oferta suficiente, diversa y con precios estables, gracias al trabajo articulado entre entidades para garantizar el abastecimiento y la calidad del producto en todo el país.
Actualmente, la producción nacional proviene en su mayoría de la acuicultura (57%), seguida por la pesca de captura (15%) y las importaciones (28%), consolidando al sector como un pilar clave para la seguridad alimentaria y el desarrollo rural.
Además, el abastecimiento de pescado ha mostrado un crecimiento destacado frente a otros alimentos, liderando el incremento con un 24,9% en comparación anual reciente, lo que refleja la dinámica positiva del sector.
El Gobierno reiteró su compromiso de fortalecer la cadena pesquera y acuícola, promoviendo el consumo de alimentos saludables, garantizando condiciones sanitarias adecuadas y generando ingresos para miles de familias en todo el territorio nacional.
Ministerio de Agricultura.
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